Чудо-лодочки из духовки: кабачки, фаршированные мясом

Кабачки фаршированные мясом

Уверена, что кабачки, фаршированные мясом, в духовке запеченные до золотистой корочки, не оставят равнодушными ни одного «мясоеда». Идея же в том, чтобы добавить в мясной фарш еще и овощи. Этот прием поможет улучшить или сохранить здоровье человека, любящего часто есть мясное. Но почему важно «разбавлять» мясо овощами? 

Сочетая мясо с овощами, мы уменьшаем объем мясной порции и разнообразим свой стол, делая его более здоровым и вкусным, подробнее об этом после рецепта.

Рецепт приготовления кабачков с овощами вы найдете в статье «Кабачки, фаршированные овощами». А на этой странице я представляю кабачки, фаршированные мясом и овощной смесью.

Кабачки, фаршированные мясом. Способ приготовления:

Промыть кабачки цуккини, разрезать пополам в длину и вынуть сердцевину. Корочку с кабачков не срезайте, после запекания она станет мягкой и вкусной.

Кабачки фаршированные мясом

Сердцевина кабачка также пойдёт в дело. Нарезаем мелко, добавляем к ней измельченные овощи. Для овощных заправок я применяю 3 вида лука: лук порей, зеленый лук и репчатый, а к ним в придачу — тертую морковь.

Подробнее о достоинствах такой луковой смеси и ее влиянии на здоровье можно прочитать в материале «Луковая симфония и морковное соло».

кабачки фаршированные мясом

Мясо для кабачков заранее перемолоть на мясорубке, смешать с измельчённой головкой чеснока, посолить морской или гималайской солью и затем соединить с овощной смесью. Плотно спрессовываем ингредиенты, следя, чтобы овощей в начинке оказалось больше, чем мясного фарша. Наполняем этой смесью наши «лодочки-кабачки» и ставим их запекать в духовку.

Кабачки, фаршированные мясом, в духовке можно накрыть ломтиками помидора, это поможет начинке при запекании сохранить сочность. Имейте в виду, что температура в духовке сначала должна быть порядка 150 – 180 градусов, тогда мясо успеет пропечься, а овощи не подгорят и не пересохнут. Затем её можно повысить для обретения нашими кабачками золотистой корочки.

Зачем «разбавлять» мясо овощами?

Одна из ценностей предлагаемого блюда –  возможность снизить риск развития онкологических заболеваний среди тех людей, кто пристрастился к частому употреблению мясной пищи. Увы, угроза для «мясоедов» значительно выше, чем у вегетарианцев и почитателей рыбных блюд.

И связано это не только с качеством мяса, которое продается в наших магазинах. Не секрет, что животных повсеместно кормят различными гормональными добавками для быстрого роста мышечной массы, пичкают антибиотиками. Соответственно, и мясопродукты оказываются с «букетом» гормональных добавок и антибиотиков. Но не только это опасно! Учёными убедительно доказано, что мощным стимулятором развития онкологических заболеваний выступает сам животный белок! Это опровергает прежние догмы — ешьте мясо и будете здоровы. Но не все готовые в это поверить и изменить свой рацион.

Даже частота употребления мяса влияет на риск заболеть. Так, в ходе наблюдений в США за 90 000 человек, выяснилось, что у тех, кто каждый день съедал примерно 90 г мяса, риск заболеть был вдвое выше, чем у тех, кто ел мясо 2-3 раза в неделю.

Так что активно добавляйте в мясные блюда домашнего приготовления овощи и цельнозерновые крупы. Вкус и вид блюд от этого только выиграет. Благодаря такому замещению вы  уменьшите количество мяса в порции и снизите риски.

Желательно, чтобы животный белок составлял в вашем рационе не более 10 % от всего употребляемого белка. Иначе говоря — 90 % белка вы получаете из растительной пищи (орехи, бобовые, зерновые, зелень), а 10 % — из животной. Согласитесь, суровое ограничение для тех, кто считает мясо единственной достойной пищей и примером здорового питания!

Кстати,  соединяя в одном блюде мясо и овощи вы гармонизируете кислотно-щелочной баланс в организме. Мясо относится к тем продуктам, которые усиливают окисление крови, что провоцирует различные воспаления. У мяса, объединённого вместе с овощами, окислительный эффект снижается.

Поэтому смело берите на вооружение сочетание мясных и овощных компонентов. Здоровье и самочувствие от этого только улучшатся. 

Сам себе диетолог? Это возможно!

Подобрать себе и близким здоровое меню можно самостоятельно, если воспользоваться методом мышечного тестирования. Этот метод позволяет с высокой точностью определить, какие продукты полезны в данное время конкретному человеку, а от каких лучше отказаться.

Освоить техники мышечного тестирования можно у нас на тренинге по оздоровительной системе Touch for Health или «Целебное Прикосновение».

Давно известно, процесс восприятия продуктов человеком — динамический. Например, сегодня картофель, творог, орехи усиливают Ваш организм, а в другое время — ослабляют или даже вредят ему.

Применяя мышечное тестирование, очень легко и просто подобрать для себя, своих детей, родителей, друзей и коллег по работе вкусный и укрепляющий рацион питания. Таким образом, вы не только оздоровитесь, но избежите трат на ненужные продукты.

Вам не придётся обращаться к диетологам и за чужими «кулинарными» советами — лучшую диету подскажет ваш собственный организм.

Главное — научиться его понимать по реакции мышц на те или иные продукты. Для этого даже не обязательно каждый пробовать «на зуб».

Как такое возможно? Об этом Вы узнаете, пройдя увлекательные курсы «Целебного Прикосновения». Более подробная информация — на сайте www.akulich.info

© Елена Акулич, психолог-кинезиолог, международный инструктор по методам Touch for Health, RESET-1 и 2.

Оформить Заявку на обучение

Чудо-лодочки из духовки: кабачки, фаршированные мясом

   28 голосов
Средняя оценка: 5 из 5
Получать новые статьи!
Оставьте свой комментарий:

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук