Картофель по-лапландски

Картофель в духовке

Картофель, запеченный в духовке, рецепт которого хочу вам сегодня предложить, — прекрасная альтернатива жареной картошке. Это вкусное и аппетитное блюдо готовится просто и без особых усилий. Такое угощение украсит любой праздничный стол!

7 простых шагов и картофель готов!

1) Отварите картофель в мундире практически до готовности. Выбирайте средние по размеру клубни. Слейте воду. Немного остудите.

2) Разрежьте каждую картофелину пополам. Разложите все половинки на противень на вощеную бумагу.

3) Дальше — самая ответственная часть нашего творческого процесса. Картошечку надо размять, но при этом  сохранить основу — нижнюю корочку. То есть по краям она немного разорвется, расправится, но кусочки друг от друга оторваться не должны. Мне удобнее это делать вилкой. Аккуратно надавливаем и проходим по краям, потом разминаем середину каждой половинки картофелины.

Картофель в духовке рецепт

4)  Теперь кисточкой нанесите на картофель  растительное масло. Смешайте 2 вида масел, например, оливковое с кунжутным или с маслом кедрового ореха. Экспериментируйте, пробуйте разные сочетания растительных масел. И картошечка заиграет несколькими оттенками вкуса.

5) Посыпьте картофель крупной качественной солью (морской или гималайской).

6) И завершающий штрих, который придаст пикантность и эстетичность нашему блюду — это зелень. Она может быть как свежая, мелко нарезанная, так и сухая из любых трав по вашему выбору. Единственно, в магазине важно выбирать сушёные смеси трав без глютамата натрия и других химических веществ.

Мы ведь отказываемся от жареной картошки из-за ее канцерогенного влияния на наш организм, так зачем же употреблять другие канцерогены в виде химических добавок!

Итак, посыпаем сверху картофельные половинки смесью любых трав, ставим все это в духовку, если возможно, то включаем режим конвекции или гриля.

7) Запекаем до получения аппетитной золотистой корочки на среднем огне. Через 15 — 20 минут, — в зависимости от выбранной температуры в печи, блюдо будет готово.

Уверена, запеченный картофель в духовке, рецепт которого вы узнали, понравится вашим близким. Такое угощение украсит любой праздничный стол! Но рекомендую, чтобы  блюда из картофеля, пусть даже и в запеченном виде, все-таки были на вашем столе больше как редкое угощение, нежели как ежедневный продукт. И в пользу этого есть много аргументов, но это уже тема отдельного разговора.

Картофель в духовке рецепт

Послесловие к рецепту. Почему жарить вредно?

Сегодня все больше людей начинают внимательно относиться к своему рациону, осознавая: что мы едим, таково наше здоровье. Почему мы ищем альтернативу жареному картофелю, блюду популярному и любимому многими?

Жаренье пищи —  это вредный способ приготовления. При жарке образуются канцерогенные вещества и соединения, которые увеличивают риск развития онкологических заболеваний. Среди таких вредных веществ, в частности, открытое в 2002 году шведскими учеными  вещество акриламид — провокатор возникновения и развития рака.

Кроме того, вещества, образующиеся при жарке, приводят к повышению уровня плохого холестерина в организме и образованию атеросклеротических бляшек на стенках сосудов, провоцируют сердечно-сосудистые заболевания.

Уже одни только эти причины побуждают нас, если не отказаться полностью от жаренья продуктов, то хотя бы значительно сократить такой способ приготовления пищи. И здесь особую ценность приобретают различные замены любимых жаренных блюд на альтернативные варианты. Рецепт картофеля, запеченного в духовке, — один из таких.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Если Вам была полезна эта информация, то поделитесь с друзьями в социальных сетях. А чтобы не пропустить другие полезные статьи на этом сайте — укажите в форме подписки ваше имя и e-mail и кликните на кнопочку «подписаться». Вы попадёте в базу моих подписчиков, и я буду сообщать Вам о появлении на сайте новых статей.

Сам себе диетолог? Это возможно!

Подобрать себе и близким здоровое меню можно самостоятельно, если воспользоваться методом мышечного тестирования. Этот метод позволяет с высокой точностью определить, какие продукты полезны в данное время конкретному человеку, а от каких лучше отказаться.

Освоить техники мышечного тестирования можно у нас на тренинге по оздоровительной системе Touch for Health или «Целебное Прикосновение».

Давно известно, процесс восприятия продуктов человеком — динамический. Например, сегодня картофель, творог, орехи усиливают Ваш организм, а в другое время — ослабляют или даже вредят ему.

Применяя мышечное тестирование, очень легко и просто подобрать для себя, своих детей, родителей, друзей и коллег по работе вкусный и укрепляющий рацион питания. Таким образом, вы улучшите своё самочувствие и избежите трат на не усиливающие Вас продукты.

Вам не придётся обращаться к диетологам и за чужими «кулинарными» советами — лучшую диету подскажет ваш собственный организм.

Главное — научиться его понимать по реакции мышц на те или иные продукты. Для этого даже не обязательно каждый пробовать «на зуб».

Как такое возможно? Об этом Вы узнаете, пройдя увлекательные курсы «Целебного Прикосновения». Более подробная информация — на сайте www.akulich.info

© Елена Акулич, практический психолог, кинезиолог, международный инструктор по методам Touch for Health, RESET-1 и 2, Kinergetics 1 и 2.

Расписание семинаров

Заявка на обучение

Картофель по-лапландски

   27 голосов
Средняя оценка: 5 из 5
Получать новые статьи!
Оставьте свой комментарий:
3 комментария
  1. Татьяна

    Спасибо, воспользуюсь рецептом.)

  2. Валентина

    Елена, а если посыпать картошку сначала тёртым сыром, а потом уже зеленью…Как Вы относитесь к сыру?

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук