Вика Цыганова: «Главное в еде — дисциплина»

Певица Вика Цыганова

Вика Цыганова стройна и подвижна, точно девочка. По словам Вадима Цыганова, мужа и продюсера знаменитой певицы, Вика стабильно удерживает вес в пределах 50 килограммов. На мой вопрос, с помощью каких чудодейственных средств и диет ей удается сохранять столь замечательную спортивную фигуру, звезда эстрады ответила кратко: «Дисциплина!».

— Хочется, а не буду?

— Нет, когда хочется, я ем. Просто у меня свой подход к питанию: поела с перебором — нужно это обязательно потратить, — рассказывает певица Вика Цыганова. — С детства кушаю по расписанию и стараюсь никогда не нарушать режим, даже когда ездила с концертами в воюющую Чечню. Как говорится, война войной, а обед — по расписанию!

О том, что в доме Цыгановых к еде неравнодушны, свидетельствует великолепно оборудованная кухня-столовая. Здесь есть даже русская печь!  А еще – кладовая с домашними соленьями-вареньями и прочей вкусной снедью.

Цыгановы — сторонники традиционной русской пищи: окрошка, картошечка, рыбка, зелень, овощи, фрукты… Причем, «сырье» берется преимущественно со своего сада-огорода. На обширном подворье обитают куры (всегда свежие яички) и коза – поставщик здорового молока, а в пруду водятся караси и даже осетры… Вика и Вадим прекрасно готовят, о чем, разумеется, знают их многочисленные друзья – частые гости этого большого деревенского дома-замка.

К сожалению, отведать полной мерой кухонных изысков Цыгановых мне не удалось: наша встреча проходила в канун Пасхи, когда православные христиане придерживаются особо строгого поста. Поскольку Вика с Вадимом – люди глубоко верующие, воцерковленные, то для них это не просто дань традиции. Так что на дубовом столе были только ароматный чай, малиновое варенье и сухарики из хлеба собственной выпечки. «Дисциплина!».

— Мы соблюдаем посты, потому что это дает разгрузку организму, позволяет переключиться, подумать не только о хлебе насущном, — размышляет певица. — Когда мы всей семьей не едим мясо и молочные продукты, то держать пост легко.

— А вообще я люблю покушать, — продолжает Вика. — Всегда с гастролей что-нибудь вкусненькое привожу. Если с Севера – то настоящую красную рыбу, а не разводную, гормонально-выращенную. Если с Украины – сала правильного, там у меня свои поставщики…

На модных диетах певица Вика Цыганова не сидит, ест практически все, но – понемножку и предпочитает постную и растительную пищу. Главный принцип – не переедать, слушать свой организм. А уж если съела лишнее, то избыток калорий Вика Цыганова обычно «тратит» в бассейне, в тренажерном зале, на беговой дорожке, ну и, разумеется, на концертной площадке.

Певица Вика Цыганова

Рецепты блюд от Вики Цыгановой

 Жареный лабардан

Кто не знает, лабардан – это треска. Готовится блюдо так. Рыба режется на кусочки, обваливается в муке. После – на сковородку, лучше чугунную. Поджариваем на сильном огне. Потом тушим в отдельной кастрюле, дно которой предварительно выстилаем лучком и морковочкой. На рыбу, кстати, тоже надо положить немного овощей. Поливаем все это подсолнечным маслом. Соль и приправы – по вкусу.

На 1 кг трески требуется 3-4 луковицы, пара штук моркови, полстакана масла подсолнечного.

Шашлык по-цыгановски

Сначала  мясо (свинина, баранина или телятина) полагается замариновать. Режем его кусочками граммов по 50, перемешиваем с пряностями (перец, кориандр, базилик, хмели-сунели…) и солим по вкусу, затем укладываем слоями в эмалированную кастрюльку. Каждый слой заливается натуральным, но не слишком густым майонезом (можно разбавить теплой водой). Выдержав мясо в таком маринаде 1,5-2 часа, можно ставить шашлык на огонь.

На 2 кг мяса требуется примерно 2-3 луковицы, столовая ложка смеси пряностей для шашлыка, 500 г майонеза.

На репетиции певицы Вики Цыгановой

Автору этих строк в октябре 2013 года посчастливилось побывать на репетиции концерта Вики Цыгановой и группы «Северный ветер». Впечатления от красоты звучания голоса певицы, силы ее таланта и масштаба личности незабываемые. Об этом были отдельные публикации. А в этом материале мы разместили фрагмент репетиции. К сожалению, видео было записано с помощью фотоаппарата, да и в помещении — темновато, то есть качество съемки оставляло желать лучшего… Экспромт, он и есть экспромт! Но и при таких условиях съемки отлично видно, как удивительно обаятельна, стройна и прекрасна Вика Цыганова.


Фрагмент репетиции 7 октября 2013 года. Новая песня «Луч», музыку написал Нинослав Адемович, стихи Вадима Цыганова.

Песня «Сердце плачет». Музыка Нинослава Адемовича, слова Вадима Цыганова. Фрагмент репетиции 7 октября 2013 года.  

Певица Вика Цыганова
На репетиции. Певица Вика Цыганова и журналист Сергей Акулич

Сергей Акулич, специально для рубрики «Звёздный вкус» сайта «Еда-да».
Фото и видео автора.
Фото Вики Цыгановой на кухне предоставлено пресс-службой певицы.

Вика Цыганова: «Главное в еде — дисциплина»

   30 голосов
Средняя оценка: 5 из 5
Получать новые статьи!
Оставьте свой комментарий:

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук