Разноцветные ловушки

Пищевые добавки Е

Пищевые добавки Е  особенно  с индексом Е100 — Е199 — это красители, благодаря которым многие продукты очень аппетитно выглядят. Искусственные пищевые красители опасны для нашего здоровья, утверждают ученые. Синтетические вещества становятся причиной возникновения многих болезней у детей и возможного развития онкологических заболеваний у любого человека.

Особенно много канцерогенов содержат пищевые добавки Е, являющиеся красными и желтыми красителями (например, тартразин Е102), которые часто вызывают пищевую аллергию. Их используют при изготовлении конфет,  различных напитков, мороженого, кондитерских изделий.  Краситель Е127 – токсин, провоцирующий заболевание щитовидной железы. В 2008 году было проведено исследование, которое показало, какие синтетические красители оказывают негативное влияние на поведение и состояние здоровья детей. Приведем список: Е102 – тартразин, Е104 – хинолиновый желтый, Е110 – желтый закат, Е122 – кармоизин, Е124 – пунцовый 4R, Е129 – очаровательный красный. Желательно исключить из рациона детей и взрослых любые продукты, содержащие эти добавки.

Но на упаковках производители зачастую могут не упомянуть пищевую добавку Е, вредную для здоровья, а если и обозначают все ингредиенты, то делают это очень мелким шрифтом. Так что далеко не каждый покупатель прочитает состав. Согласно статистике, этикетки изучает всего 5% потребителей, кстати, в итоге и едят они меньше, осознанно отказываясь от продуктов, в составе которых производители используют вредные пищевые добавки Е.

Выбирай не по упаковке

Когда мы стоим в супермаркете перед радужными прилавками, где лежит товар на любой вкус и цвет, эйфорическое буйство красок словно затуманивает наш мозг, препятствует осознанному и взвешенному принятию решения о покупке.

Пищевые добавки Е

Особое внимание стоит обращать на цвета упаковки продуктов питания. Они определенно влияют на наш выбор, выступая в роли «глубинно психологических возбудителей». Вы забежали в супермаркет за батоном хлеба и пакетом молока и внезапно обнаружили себя у кассы с полной корзиной? Свою достойную лепту в спонтанные покупки вносит как раз яркая и эффектная, «вкусная» для наших глаз упаковка. Именно из-за нее мы склонны набирать куда больше товара, чем планировали.

Например, красный цвет очень нравится детям, поэтому в детских упаковках преобладает именно он: в киндер-сюрпризах, шоколадных батончиках, мармеладе, соленой соломке. Да и взрослым трудно устоять перед продуктами  в красной «одежке». Как объясняет экотрофолог (специалист по вопросам питания) Манон Пацина, соблазнительный красный ассоциируется со спелыми плодами, сладким вкусом и наслаждением, поэтому он столь привлекателен для покупателей.

Синие тона также по душе юным покупателям, напоминая им об активном отдыхе на природе, прохладе и удовольствиях. А еще синий цвет в нашем восприятии связан со свежестью продукта. Его часто используют в дизайне упаковок — как для полезных продуктов (молоко, рыба), так и не очень (всевозможные сладости, пирожные, сухие завтраки и т.д.).

Если цель – подчеркнуть экологическое происхождение продукта, используется зеленый цвет. Он ассоциируется с полезными травами, овощами, кисловатыми фруктами. Но даже заявленные как экологически чистые продукты на поверку могут оказаться и не такими. Здесь совет один: если есть возможность, читать состав продукта или обратить внимание на содержимое, насколько естественно выглядит приобретаемый вами товар.

пищевые добавки Е

Защитим здоровье своих детей

Итак, если рука тянется за шоколадкой в яркой красной или синей обертке, задумайтесь, действительно ли вы собирались полакомиться или вас заманивают в ловушку производители?

Когда ребенок упрашивает купить ему киндер-сюрприз, спросите себя, готовы ли вы в угоду чужого бизнеса медленно разрушать здоровье своего чада?

Медики уже давно бьют тревогу, что современные люди в составе разных продуктов потребляют просто колоссальное количество ненужных сахаров, жиров, вредных пищевых добавок  Е. Защитить наше здоровье и наших детей можно только при осознанном выборе, что есть и пить, не поддаваясь на психологические провокации и защищая от них своих малышей.

Врачи-диетологи говорят, что если полностью исключить из своего рациона продукты с химическими добавками, в том числе и содержащие вредные пищевые добавки Е или просто неполезную для здоровья пищу, то есть будет практически нечего! Но все-таки стремиться к идеалу можно. Есть для этого продукты, достаточно возможностей, было бы желание. Старайтесь избегать продукты слишком интенсивного цвета с сильным вкусом, по возможности сократите употребление готовых колбас, полуфабрикатов и продуктов быстрого приготовления, содержащих большое количество пищевых красителей. Конечно, не все добавки одинаково вредны, да и многое зависит от того, как часто то или иное вещество попадает в наш организм, а также от общего состояния здоровья человека.

В любом случае, пусть большую часть вашего рациона составляют здоровые натуральные продукты, с меньшим количеством пищевых красителей, улучшителей вкуса, стабилизаторов и прочей химией. Выбирайте продукт не по яркой и красивой упаковке, а, прежде всего, за его полезные свойства и питательную ценность.  Отказывайтесь от продуктов, содержащих вредные пищевые добавки Е.

Доброго всем здоровья!

Подробнее о том, как производители продуктов используют  цвета продуктов для повышения продаж читайте в статье «Какого цвета вредная пища»

Галина Акулич специально для Eda-da.info

Разноцветные ловушки

   24 голоса
Средняя оценка: 5 из 5
Получать новые статьи!
Оставьте свой комментарий:

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук