Архив метки: Заменители сахара;

Чемпионы по сладости

Заменитель сахара стевия

Стевиозид — это пищевая добавка «Е960». С появлением стевиозида все натуральные заменители сахара — да, пожалуй, все существующие на сегодня подсластители – получили несомненного лидера.  Веществу, выделяемому из листьев южноамериканского растения стевия, эксперты пророчат большое будущее. Читать далее »

Фруктоза, сорбит и ксилит. Какой натуральный заменитель сахара выбрать?

Натуральные заменители сахара

О наиболее популярных подсластителях искусственного происхождения: сахарин, аспартам и другие, — мы  рассказали в первой части нашего обзора. Тема сегодняшней публикации – натуральные заменители сахара, такие как: как фруктоза, сорбит и ксилит. Читать далее »

Потянуло на сладкое? Искусственные заменители сахара.

Искусственные заменители сахара

Заменители сахара сегодня широко применяются в пищевой индустрии, а приготовленные на их основе торты, мороженное, газированные напитки, конфеты и прочее — продаются на каждом шагу. В жаркий день многим трудно отказаться от стакана «колы», а при легком голоде или дурном настроении — от лакомого куска «наполеона». Однако, наслаждаясь прохладным напитком и свежей выпечкой, мы должны помнить, что имитаторы сахара отнюдь не всем и не всегда идут впрок.

Читать далее »