Яркий перекус – желе из ягод

Желе из ягод

Испытывать чувство голода вообще-то вредно. Поэтому хорошо всегда иметь под рукой легкий перекус. Например, желе из ягод, приготовленное на основе агар-агара. Когда через два-три часа после еды начнёт «сосать под ложечкой», аппетитное желе придется как нельзя кстати.

Это десертное блюдо доступно в любое время года. Зимой и весной можно делать желе из замороженных ягод, летом и осенью, естественно, — из свежих.

Дети очень любят яркие фигурки из ягодного желе и с удовольствием едят их вместо конфет. Ещё его можно намазывать на цельнозерновой хлеб, на рисовые или гречневые хлебцы из цельного зерна. Получается не только вкусно, но и полезно.

Приготовить желе из ягод достаточно просто. Но, прежде, чем рассказать, как это делаю я, несколько слов.

О пользе агар-агара

Если вы еще не знакомы с агар-агаром, то вас ждут приятные открытия, когда вы с ним подружитесь на кухне!
Его добывают из красных и бурых водорослей. С помощью агар-агара можно приготовить не только полезные десерты, но и вторые блюда. В ягодном желе это замечательное вещество выступает не только в роли загустителя растительного происхождения, но и как оздоравливающий компонент.

Агар-агар — низкокалорийный продукт, поэтому он прекрасно подойдет, если нужно снизить питательность блюд. В нем много железа, кальция, йода, которые легко усваиваются. Он улучшает состояние дружественной кишечной микрофлоры, помогает в работе печени.

Ценность агар-агара и в его способности очищать организм от токсичных веществ. При некоторых болезненных состояниях он буквально творит чудеса. О его возможностях оздоравливать организм и помощи в снижении избыточного веса читайте в статье «Напиток с агар-агаром».

Но вернемся к нашему желе из ягод.

Рецепт приготовления

Замороженные или свежие ягоды (без косточек) поставьте в духовку при температуре 150° — 180° С и дождитесь пока они пустят сок и немного пропекутся. По времени это займёт минут 15 – 25 в зависимости от того, ягоды у вас свежие или замороженные.

Желе из ягод

Поместите ягоды и сок в миксер и взбейте до состояния фруктового пюре. Затем перелейте получившийся раствор в кастрюлю и поставьте на плиту. Когда пюре закипит, нужно в него добавить 1,5 – 2 чайных ложки порошка агар-агара, всё тщательно перемешать и дать покипеть секунд 30.

Желе из ягодПомните, что свойства агар-агара активизируются именно во время кипения.

Для сладости рекомендую добавить немного (буквально на кончике ножа) порошка натурального подсластителя стевии, это к тому же не добавит дополнительных калорий и полезно для печени. Или можно использовать более калорийный продукт — сиропы: кленовый или агавы. Однако при повышенном уровне сахара в крови лучше все-таки применять стевию.

Все — теперь снимаем кастрюлю с плиты и разливаем содержимое в подходящие формы. Это могут быть разные интересные фигурки или просто баночки. Главное, чтобы потом удобно было доставать оттуда желе – ложкой или ножом.

Ставить блюдо в холодильник не требуется. Поскольку агар-агар — превосходный загуститель, как только раствор остынет градусов до сорока, – желе из ягод готово.

Желе из ягод

С агар-агаром можно много фантазировать и экспериментировать, ягодное желе — лишь одна из идей.

Его ценность — в низкой калорийности блюда, в возможности делать яркие перекусы, а ещё —  заменять детям конфеты на полезные фруктовые или ягодные фигурки.

Ягодное желе

Фантазируйте, творите, и будьте здоровы!

Сам себе диетолог? Это возможно!

Подобрать себе и близким здоровое меню можно самостоятельно, если воспользоваться методом мышечного тестирования. Этот метод позволяет с высокой точностью определить, какие продукты полезны в данное время конкретному человеку, а от каких лучше отказаться.

Освоить техники мышечного тестирования можно у нас на тренинге по оздоровительной системе Touch for Health или «Целебное Прикосновение».

Давно известно, процесс восприятия продуктов человеком — динамический. Например, сегодня картофель, творог, орехи усиливают Ваш организм, а в другое время — ослабляют или даже вредят ему.

Применяя мышечное тестирование, очень легко и просто подобрать для себя, своих детей, родителей, друзей и коллег по работе вкусный и укрепляющий рацион питания. Таким образом, вы не только оздоровитесь, но избежите трат на ненужные продукты.

Вам не придётся обращаться к диетологам и за чужими «кулинарными» советами — лучшую диету подскажет ваш собственный организм.

Главное — научиться его понимать по реакции мышц на те или иные продукты. Для этого даже не обязательно каждый пробовать «на зуб».

Как такое возможно? Об этом Вы узнаете, пройдя увлекательные курсы «Целебного Прикосновения». Более подробная информация — на сайте www.akulich.info

© Елена Акулич, психолог-кинезиолог, международный инструктор по методам Touch for Health, RESET-1 и 2.

Оформить Заявку на обучение

Яркий перекус – желе из ягод

   30 голосов
Средняя оценка: 5 из 5
Получать новые статьи!
Оставьте свой комментарий:

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук