Кекс из спельты, яблок и абрикосов

Пирог из тыквы

Просматривая рецепты сладких кексов, испытываешь«кулинарный шок» от количества сахара, маргарина и, соответственно, калорий в каждом из них. Как же быть, если хочется вкусненького? Неужели, согласиться с тем, что рекламируют, и толстеть, отравляя свой организм вредными ингредиентами? Вовсе не обязательно! Можно самостоятельно приготовить и вкусные, и полезные сладости. Рецепт и фото здесь. 

Вступление к блюду

Полезные сладости  приходят в наш дом не из супермаркетов или кафе, предлагающих кондитерские изделия из опасных для здоровья ингредиентов. Таких как маргарин, сахар, искусственные подсластители, различные разрыхлители и улучшители вкуса или рафинированная, то есть освобожденная от  полезных компонентов мука.

Как в древние времена женщина была хранительницей огня в доме, нынче она в прямом смысле выступает защитницей здоровья близких и любимых людей, отвергая навязанные нам вредные пищевые стандарты.

Сегодня на повестке дня полезный кекс из спельты, яблок и абрикосов. Нужно только заранее прикупить муку спельту (полбу), кленовый сироп или сироп агавы.

Мука из спельты

Что-то можно найти в супермаркетах (например, спельта продается в сети магазинов «Ашан» и «Азбука вкуса»), полба отечественного производства стала чаще встречаться в обычных магазинах по вполне доступной цене, еще решение — заказать через интернет-магазины.

Из приправ нам потребуется порошок мускатного ореха и корица, хотя здесь возможны варианты. Полезные сладости тем и хороши, что можно творить, заменять один ингредиент другим, главное, чтобы все составляющие были полезны для здоровья.

Если в вашей местности в магазинах не водится мука из спельты (другое название – полба), замените ее в рецепте на цельнозерновую пшеничную муку. Кстати, чтобы пирог имел «товарный вид» — можно смешивать спельту и пшеничную муку в различных пропорциях. Еще вариант — поэкспериментировать с добавлением в тесто небольших количеств гречневой, льняной, овсяной муки.

Кстати, наши предки ценили полбу и активно применяли: пекли из нее хлеб, каши варили. Иногда новое – это хорошо забытое старое.

Попробуйте найти кленовый сироп или сироп агавы (интернет вам в помощь). Это натуральные подсластители, их можно добавлять в выпечку вместо сахара.

Полезные сладости. Ингредиенты:

Готовим полезные сладости

  • 1 стакан муки полба + 2 стакана цельнозерновой пшеничной  муки
  • 1/3 стакана оливкового масла холодного отжима
  • 1/5 стакана  кленового сиропа или сиропа агавы
  • 1 стакан натертых на терке яблок
  • 1 стакан нарезанных кубиками или полосками абрикосов или размоченной и нарезанной кураги
  • 3 яйца
  •  1 чайная ложка питьевой соды
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/3 чайной ложки порошка мускатного ореха

Полезные сладости. Как готовим:

Прежде всего, нужно соду «погасить». Возьмите немного воды, например, 2 столовых ложки, туда добавьте несколько капель лимонного сока или любого уксуса, например, яблочного, размешайте и влейте эту воду с уксусом в соду, скоро этот раствор вам пригодится.

Как готовим тесто для кекса с яблоками и абрикосами: вбить 3 яйца, добавить кленовый сироп и оливковое масло, корицу и мускатный орех, влить гашеную соду и всё это тщательно перемешать. Засыпать спельту и еще раз перемешать. По занавес добавляем яблоки и абрикосы, размешиваем.

Смазать дно и стенки формы для выпекания нерафинированным оливковым маслом, выложить смесь в форму и поставить в прогретую духовку при температуре примерно 200 градусов. Если печь имеет режим конвекции, то желательно на непродолжительное время несколько раз включать этот режим для равномерного распределения жара, тогда все пропечется ровнее.

Полезные сладости

Получается вот такое лакомство! Подавая на стол свое творение, проявите фантазию и украсьте кусочки кекса фруктами, разложите в виде фигурок, ведь на аппетит влияют запахи, внешний вид блюда и даже мысли о предстоящей трапезе. И ваши близкие получат еще большее удовольствие! Мои были в восторге.

Сам себе диетолог? Это возможно!

Подобрать себе и близким здоровое меню можно самостоятельно, если воспользоваться методом мышечного тестирования. Этот метод позволяет с высокой точностью определить, какие продукты полезны в данное время конкретному человеку, а от каких лучше отказаться.

Освоить техники мышечного тестирования можно у нас на тренинге по оздоровительной системе Touch for Health или «Целебное Прикосновение».

Давно известно, процесс восприятия продуктов человеком — динамический. Например, сегодня картофель, творог, орехи усиливают Ваш организм, а в другое время — ослабляют или даже вредят ему.

Применяя мышечное тестирование, очень легко и просто подобрать для себя, своих детей, родителей, друзей и коллег по работе вкусный и укрепляющий рацион питания. Таким образом, вы не только оздоровитесь, но избежите трат на ненужные продукты.

Вам не придётся обращаться к диетологам и за чужими «кулинарными» советами — лучшую диету подскажет ваш собственный организм.

Главное — научиться его понимать по реакции мышц на те или иные продукты. Для этого даже не обязательно каждый пробовать «на зуб».

Как такое возможно? Об этом Вы узнаете, пройдя увлекательные курсы «Целебного Прикосновения». Более подробная информация — на сайте www.akulich.info

© Елена Акулич,
Практический психолог, кинезиолог, сертифицированный международный инструктор по методам Kinergetics-1, 2, 3, RESET-1 и 2, Touch For Health® — «Целебное прикосновение».

Расписание ближайших семинаров в Москве

Заявка на обучение

Кекс из спельты, яблок и абрикосов

   24 голоса
Средняя оценка: 5 из 5
Получать новые статьи!
Оставьте свой комментарий:
6 комментариев

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук