Как подтвердили исследования,  мы набираем лишний вес, когда увеличивается концентрация глюкозы в крови. Причем, от избытка глюкозы страдает не только фигура. Это приводит к различным осложнениям и плохому самочувствию. Не говоря уже о том, что глюкоза или сахар — это основной провокатор развития раковых клеток, как доказал немецкий биохимик Отто Генрих Варбуг — лауреат Нобелевской премии в медицине. Вот почему, так важно выбирать продукты питания с низким гликемическим индексом, которые не дают резкого скачка глюкозы в крови, позволяют сохранить здоровье, удержать или снизить  вес. Но для того, чтобы делать что-то осознанно и с желанием,  важно понимать, как это работает. Читать далее »

Для здорового питания нужна качественная пищевая соль. Я не про снежно-белый порошок типа «экстра»,  щепотью которого мы привыкли сдабривать свои кухонные изыски. Сию  субстанцию связывает с природным продуктом  разве что наличие в ее составе хлорида натрия (NaCl). Это так называемая рафинированная соль, из которой в процессе переработки были удалены все сопутствующие ценные микроэлементы. И  наоборот добавлены различные химические отбеливатели и вещества, повышающие ее сыпучесть, например, алюминий. Читать далее »