Какого цвета вредная пища?

Вредная пища

Когда мы приходим в продовольственный магазин, то порой не задумываемся, какое огромное влияние на наш выбор оказывает цвет продуктов. А ведь психологи уже давно выявили прямую взаимосвязь аппетита и цвета. К примеру, красный может вызвать зверский голод, а вот фиолетовый способен даже отбить желание подкрепиться. Производители активно используют эти знания, чтобы выгодно продавать свой товар. Они подкрашивают продукты питания вредными веществами, помещают их в соблазнительные цветные упаковки, в общем, идут на любые ухищрения, чтобы бизнес процветал.

Преподнесённая по всем законам психологии продукция зачастую является опасной для здоровья взрослых и особенно детей. Яркая, аппетитная, но вредная пища медленно, но верно подтачивает резервы нашего организма. Чтобы не становиться невольными жертвами индустрии питания, полезно знать основные используемые уловки.

Яркий цвет – здоровья нет?

вредная пищаЧерез зрение мы получаем 80 процентов информации. Неудивительно, что цветовая гамма играет столь значительную роль при выборе нами пищи. Исследователи выяснили, что больше шансов быть съеденным или выпитым у того продукта, который обладает насыщенным ярким цветом. Цветовое восприятие очень важно для человека. Играя на этом, в крупных супермаркетах полки с сырами подсвечивают желтоватым цветом, так продукт кажется еще более свежим и привлекательным.

Покупатель с вожделением тянется к прилавку за сочной красной отбивной, а невзрачную серую вырезку обходит стороной, как некачественный продукт. Но мясо после обрезки становится как раз серым. Из-за химических добавок полезный продукт превращается во вредную пищу для человека. При изготовлении колбасных изделий добавляют краситель, придающий готовому продукту нежно-розовую окраску или даже ярко-розовую.

вредная пища

Что касается мяса, по идее, оно не должно содержать красителей, поэтому на цвет влияют другими путями. С помощью  антиоксидантов, консервантов и «вакуумной» упаковки (продукт подвергается обработке специальной газовой смесью) естественный процесс «старения» мяса замедляется и оно сохраняет красный цвет.
Желатин в жевательном мармеладе имел бы неаппетитно серый вид, если бы его не подкрашивали. Причем выбор цвета лакомства, отнюдь, не случаен: он нацелен на то, чтобы создать необходимые ассоциации. Скажем, желтый мармелад со вкусом вишни вызвал бы скептическое отношение у покупателя, потому что он ассоциируется с бананом. Особенно много красящих веществ содержится в сокосодержащих напитках и газированной сладкой воде.

вредная пища

Чем разнообразнее цвета — тем выше продажи!

Для привлечения потребителя пищевая индустрия использует не только яркие цвета, но и умелую их комбинацию. Американские ученые университета штата Иллинойс провели интересный эксперимент, в ходе которого доказали, что цветовая палитра очень сильно влияет на наше предпочтение тех или иных продуктов питания. Участникам эксперимента предложили на выбор коробку с конфетами одного либо разных цветов. В результате 70% выбрали коробку с разноцветными сладостями. По словам руководителя исследования Барбары Кан, яркие сладости ассоциировались у испытуемых с радостью, гармонией, удовольствием и приятным вкусом, в то время как однотипное содержимое коробок преимущественно не вызывало особо сильных эмоций и чувства удовлетворения.

В следующем эксперименте участники выбирали из двух коробок с шоколадными шариками. В первой были лакомства семи цветов, во второй – десяти. Можно догадаться, что вторая пользовалась большим спросом: конфет из нее съели почти на половину больше. Исследователь Барбара Кан уверена, что дело именно в разнообразии цвета: мы склонны употреблять большее количество той пищи, в которой присутствует богатая гамма цветовых оттенков.

Вредная пища

Как видите, производители идут на самые разные ухищрения, чтобы побуждать нас покупать больше, а, значит, и съедать больше. Чтобы продукты имели сочный привлекательный цвет и приятный запах, долго хранились в них добавляют различные синтетические красители, улучшители вкуса, ароматизаторы, консерванты. После таких действий пища становится вредной для человека. Например,  пищевые добавки с индексом Е100 – Е199 признаны опасными для здоровья, так как содержат много канцерогенных веществ, влияющих на развитие аллергии, онкологических заболеваний, болезней желудочно-кишечного тракта. Производители, конечно, обязаны на упаковке перечислять все ингредиенты продукта, но выполняют это не всегда, могут ненароком не упомянуть вредную пищевую добавку в составе или напишут информацию так мелко, что сложно будет разглядеть.

Когда мы понимаем, какое огромное влияние оказывает цвет продуктов и оформление упаковки на наш выбор,  мы уже не станем легкой добычей пищевой индустрии. Мы будем помнить, что производители продуктов стремятся продать нам больше, чтобы заработать больше. То, что покупателям такой вредной пищи потом еще придется потратить деньги на восстановление здоровья, никого не волнует. Ведь деньги не пахнут, в отличие от призывно благоухающих и манящих всеми цветами радуги конфет, мармелада, колбас, тортов, газировок, соков.

Подробнее о влиянии яркой упаковки на выбор покупателей, о вредных для здоровья пищевых добавках Е читайте в статье «Разноцветные ловушки».

Галина Акулич специально для www.eda-da.info

Сам себе диетолог? Это возможно!

Подобрать себе и близким здоровое меню можно самостоятельно, если воспользоваться методом мышечного тестирования. Этот метод позволяет с высокой точностью определить, какие продукты полезны в данное время конкретному человеку, а от каких лучше отказаться.

Освоить техники мышечного тестирования можно у нас на тренинге по оздоровительной системе Touch for Health или «Целебное Прикосновение».

Давно известно, процесс восприятия продуктов человеком — динамический. Например, сегодня картофель, творог, орехи усиливают Ваш организм, а в другое время — ослабляют или даже вредят ему.

Применяя мышечное тестирование, очень легко и просто подобрать для себя, своих детей, родителей, друзей и коллег по работе вкусный и укрепляющий рацион питания. Таким образом, вы не только оздоровитесь, но избежите трат на ненужные продукты.

Вам не придётся обращаться к диетологам и за чужими «кулинарными» советами — лучшую диету подскажет ваш собственный организм.

Главное — научиться его понимать по реакции мышц на те или иные продукты. Для этого даже не обязательно каждый пробовать «на зуб».

Как такое возможно? Об этом Вы узнаете, пройдя увлекательные курсы «Целебного Прикосновения». Более подробная информация — на сайте www.akulich.info

© Елена Акулич, психолог-кинезиолог, международный инструктор по методам Touch for Health, RESET-1 и 2.

Оформить Заявку на обучение

Какого цвета вредная пища?

   20 голосов
Средняя оценка: 5 из 5
Получать новые статьи!
Оставьте свой комментарий:

на Блоге
в Вконтакте
в Фейсбук