Кабачки, фаршированные овощами

Кабачки фаршированные овощами

Овощи – важная часть здорового рациона. В идеале растительная пища  в ежедневном меню должна составлять  60 — 70 %. Ведь это лучший поставщик витаминов, минералов, ферментов и других полезных веществ. Она нормализует кислотно-щелочной баланс, очищает и восстанавливает организм. Читать далее »

Картофель по-лапландски

Картофель в духовке

Картофель, запеченный в духовке, рецепт которого хочу вам сегодня предложить, — прекрасная альтернатива жареной картошке. Это вкусное и аппетитное блюдо готовится просто и без особых усилий. Такое угощение украсит любой праздничный стол! Читать далее »

По-японски шиитаке, а по-русски – ценный гриб!

Грибы шиитаке, лечебные грибы

С некоторых пор японец Шиитаке стал завсегдатаем на моей кухне. Без него теперь не обходится приготовление супов, каш, тушеных овощей, омлета и запеканок. Благодаря Шиитаке они приобретают полезные для здоровья свойства.  Читать далее »

Арбуз: польза и вред

Арбуз польза и вред

Наступил сезон арбузов. Во благо здоровья нам предлагают употреблять эту сладкую ягоду аж (!) от 2-ух до 5 кг в день. Обещают, что с ее помощью можно сбросить вес, очистить почки, удалить холестерин — и еще много чего другого завлекательного. Самое время броситься к многочисленным палаткам и включиться в общий ажиотаж арбузного оздоровления и похудения. Но так не бывает, чтобы одно чудодейственное средство было полезно всем без исключения. Так в чем же заключается польза и вред арбуза? Приглашаю к обсуждению! Читать далее »

Вам спельту или полбу?

Спельта, полба

Если вам хочется приготовить домашнее печенье, кекс или пирожки, то тесто лучше всего замесить из муки спельты, она же полба. В результате вы получите по-настоящему оздоравливающие продукты, которые, не только не вызовут аллергии и прочих расстройств, как это нередко бывает с пшеничной мукой, но напитают организм полноценным белком, минералами и витаминами, укрепят иммунитет и снимут воспалительные процессы. Вот почему люди с древнейших времен так ценили эту зерновую культуру. Читать далее »

Полезные свойства арбуза

Полезные свойства арбуза

В Испании ученые из Технического университета города Картахена испытали, как действует на спортсменов арбузный сок. Так что теперь можно точно сказать, что кроме подмеченной ранее роли арбуза в предотвращении болезней сердца, доказана его способность улучшать спортивные достижения. Читать далее »

Кленовый сироп – целебные свойства

Кленовый сироп

Сахарный клен – широколиственное дерево, произрастающее в Канаде в провинции Квебек и на востоке США. Ранней весной, когда еще только набухают почки, наступает самое благоприятное время для сбора сладкого сока, из которого и производится кленовый сироп. Для этого из сока выпаривают воду до получения густой консистенции янтарного цвета. На приготовление 1 литра сиропа уходит до 40 литров сока сахарного клена. Читать далее »